Les Desperate Cooks

Ingrédients:
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 5 bananes bien mûres
- 1,5 l de bouillon (cubes)
- 1 roux (50 g beurre + farine + 15 cl lait)
- 1 petite brique de crème fraîche liquide (20 cl)
- sel, poivre et curry

Comment faire:
- Faire fondre le beurre. Ajouter la farine (jusqu'à ce que le beurre l'ait absorbé). Ajouter le lait et ensuite le bouillon.

- Ajouter les tomates puis les bananes en rondelles. Saler (si nécessaire), poivrer, ajouter du curry (3 cuillères à soupe).

- Faire cuire à feu moyen pendant environ 20 à 30 mn (attention aux bouillons, la soupe a tendance à déborder).

- Mixer, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement (le curry doit être bien présent).

Un vrai délice avec une viande!!

Ingrédients: (pour 5 personnes)
- 800 g de patates douces
- 1 briquette de crème fraîche (20 cl)
- Huile d'olive ou lait de coco (1 c à c pas plus apres ca dénature le gout)
- Sel, poivre et noix de muscade
- facultatif : zestes d'orange ou de citron pour parfumer

(désolée le gingembre c'est glissé dans la photo,lol)

Comment faire:
- Mettre une grande quantité d'eau à chauffer (sans la saler)

- Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.

- Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 mn.

- Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté ou 1 c à c de lait de coco.

- Saler poivrer et rajouter un peu de noix de muscade.

Ingrédients:
- Ail
- Oignons
- Huile d'olive
- Quelques pommes de terre
- Tomates ou tomates pelées
- Dés de jambon, de lardons ou de la viande hachée
- Champignons
- Laurier, thym, basilique
- Fromage râpé
- Chapelure.

Comment faire:
-Précuire les courgettes évidées et coupées en deux.
  -Dans un peu d'huile d'olive,rissoler l'ail et l'oignon émincés puis ajouter les pdterres coupées en cubes.Y joindre la viande plus les légumes en dés.Rissoler le tout et ajoutez les tomates,le thym et le laurier.Laissez cuire doucement.
  -En fin de cuisson,assaisonnez et ajouter les herbes aromatiques,voire même un peu de crème fraîche(allégée )
-Mettre les courgettes dans un plat à gratin,répartir la sauce au dessus et faite une bonne croûte en alternant fromage râpé et chapelure.
- Cuire au four

Le petit plus:
Vous pouvez même y mettre des carottes coupées finement.

(On peut faire la même chose avec des aubergines)

Ingrédients:
- Des grosses courgettes
- Un oeuf
- De la chapelure

Comment faire:
- On lave les courgettes et on les coupe en rondelles
- On met un oeuf dans un bol on le bat
- On met de la chapelure dans une assiette
- On trempe chaque rondelle dans l'oeuf puis dans la chapelure
- On les dépose dans une poele huilée bien chaude
- On fait dorer de chaque coté

La première fois que j'en ai mangé c'était chez ma grand mère en Corse, je connaissais déjà la galette de pomme de terre, mais j'ai trouver que c'était une bonne façon de manger des courgettes pour ceux comme moi qui n'aiment pas ca.

Ingrédients:
- 700 ou 800 gr environ de courgettes
- 2 oeufs
- 50 gr de gruyère et un 40 gr de parmesan
- du sel, du poivre et du cumin (pour ceux qui aiment)

Comment faire:
- Dans un saladier râper 700 gr environ de courgettes (toujours avec la râpe à gros trous)
- Saler, poivrer (et rajouter le cumin) dans le saladier, mélanger le tout.
- Ajouter le gruyère et le parmesan, et mélanger de nouveau.
- Mettre un peu de matière grasse dans une poële.
- Mettre les courgettes dans la poele et à l'aide d'une spatule former une galette, laisser cuire à feu doux sans remuer.
- Au bout de 10 minutes environ, retourner la galette et faire cuire l'autre face.

Pour cette recette aussi bonne que calorique (m'enfin ça on s'en fout).

Ingrédients:
- 6 grosses tranches de pain de mie (perso je prends les "crouti moelleux" de chez Jacquet car elles sont bien dodues)
- 300 Ml de lait
- 5 cuillères à soupe de sucre + 1 sachet de sucre vanillée (pour ceux qui préfère peu sucré réduire la dose)
- 2 gros oeufs ou 3 petits
- 1 noisette de beurre ou de margarine (pour la poele)

- Casser les oeufs dans le saladier et y ajouter le sucre.

- Battre les oeufs et le sucre en "omelette".

- Ajouter le lait et remélanger le tout.

- Couper les tranches de pain de mie en deux et mettre à chauffer à feu moyen une poele avec une noisette de beurre à l'intérieur.

- Tremper les tranches de pain de mie dans la préparation (il faut qu'elles soient bien imbiber, mais elles ne doivent pas se casser).

- Mettre les tranches dans la poele et laisser cuire environ 2 min par face (elles doivent etre bien dorées).

Ingrédients:
- 6 endives
- 6 tranches de jambon torchon (avec couenne c'est meilleur)
- 1/2 litre de lait
- 2 cuillers de farine
- 50 grammes de beurre
- Gruyère râpé
- Chapelure

- Nettoyer rapidement les endives en coupant la racine (couper généreusement un ou deux cm, ça enlève encore de l'amertume) et en retirant les 2-3 feuilles extérieures, les laver et les faire blanchir dans de l'eau bouillonnante salée une 20taine de minutes.

- Pendant ce temps; préparez une sauce béchamel en faisant fondre le beurre, "boire" tout le beurre avec la farine, puis une fois le mélange bien homogène (tourner au fouet) mettre le demi litre de lait, tourner sans cesse jusqu'à ce que la sauce prenne forme.

- Une fois blanchies, sortir les endives de l'eau et les égoutter (perso je les "trais" comme des pis de vache afin de retirer l'eau qui resterait coincée à l'intérieur des feuilles).

- Une fois tiédie, prendre une endive, l'enrouler dans une tranche de jambon, et disposez-là dans un plat préalablement beurré. Faites de même pour les 5 autres (je prépare autant d'endives que j'ai de place dans le plat, s'il m'en reste je les congèle une fois la préparation terminée pour en profiter une autre fois!).

- Faire couler la béchamel abondamment sur les endives enroulées dans leur tranches de jambon, en finissant par saupoudrer de gruyère râpé puis de chapelure pour rajouter un côté croustillant.

- Terminer en enfournant le tout en mode grill afin de faire fondre et gratiner le fromage, une 10zaine de minutes.

- Servir, c'est prêt ! Rapide à faire, simple, et délicieux !

Le petit plus:
Choisir ses endives est primordial, car bon nombre de personnes trouvent les endives aigres ou amères, ce qui est vrai si elles sont vertes ! Donc la base, c'est déjà de choisir des endives bien blanches, et le bout des feuilles doit être le plus jaune clair possible, jamais vertes !

Les féniasses bis.

Ingrédients pour un pain d'environ 700gr:
- 400 gr ou 3 tasses grosses de farine
- 1 sachet de levure ultra rapide
- 200 ml d'eau
- 1 petite dosette 1/2 de sel
- 1 grande dosette 3/4 de sucre
- 1 grosse dosette de gras (beurre, huile ou margarine)

+ Mettre la farine dans le moule
+ Ajouter le sel, le sucre et la levure
+ Ajouter le lait, et la dosette de gras.
+ Mettre à cuire (choisir une croute dark)
+ le sortir de son moule dès que ça sonne (ne pas oublier les maniques!)

Le petit plus:
Vous pouvez rajouter toutes sortes de graines

Pour les féniasses comme moi qui ne font pas leur pain à la main et qui maintenant en on marre de se tirer jusqu'à la boulangerie Dieu a créé la machine à pain!
Malgré cette avancée spectaculaire je me suis rendue compte que quelques unes d'entre vous avez même la flemme de tester des recettes. Alors pour vous j'ai joué à la chimiste pour trouver la bonne recette de pain brioché.

Ingrédients pour un pain d'environ 700gr:
- 400 gr ou 3 tasses grosses de farine  (tasse fournit avec la machine lors de son achat)
- 1 sachet de levure ultra rapide
- 1 petite dosette de sel (fournit avec la machine)
- 6 grosses dosettes de sucre en poudre
- 1 oeuf normal ou 2 petits
- 200 ml de lait
- 1 grosse dosette de gras (beurre, huile ou margarine)

+ Mettre la farine dans le moule
+ Ajouter le sel, le sucre et la levure
+ Ajouter le lait, l'oeuf (apres l'avoir battu en omelette) et la dosette de gras.
+ Mettre à cuire (choisir une croute medium)
+ Le sortir de son moule dès que ça sonne (ne pas oublier les maniques) et le boulotter!

A surveiller pendant le mélange des ingrédients: que la pate ne soit pas liquide, que ça forme plus ou moins une boule. Et que la farine dans les angles ne reste pas.(sinon prendre une spatule en bois pour la pousser vers le milieu)

Varier les plaisirs: Vous pouvez y ajouter des raisins secs (avec ou sans cannelle) ou des pépites de chocolat ou même de la fleur d'orangée liquide (se trouve dans tous les supermarchés)!

Vi, vi je sais c'était très dur! Félicitations, z'êtes une super femme!

Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- Moutarde
- 2 courgettes
- 3-4 tomates     possibilié de mettre aussi de l'aubergine (facultatif)
- Dés de jambon ou thon au choix
- 1 gros oeuf
-Des herbes de provence
-De la mozzarella ou du chèvre ou si à défaut rien des 2 premiers du kiri

- Etaler sa pâte dans le moule à tarte.

- Mettre en fond de tarte de la moutarde.

- Mettre une couche de courgette, de la tomate une partie des dés de jambon (ou du thon), une partie du fromage.

-Remettre une couches de courgettes.

-Battre l'oeuf (sel poivre) et le mettre sur la tarte.

-Recouvrir du fromage restant et parsemez des fines herbes.

- Mettre au four à 200° pendant 30-40 minutes (tout dépend si on aime quand c'est un peu croquant!)

Bon appétit