Purée de patate douce by moi-même

Un vrai délice avec une viande!!

Ingrédients: (pour 5 personnes)
- 800 g de patates douces
- 1 briquette de crème fraîche (20 cl)
- Huile d'olive ou lait de coco (1 c à c pas plus apres ca dénature le gout)
- Sel, poivre et noix de muscade
- facultatif : zestes d'orange ou de citron pour parfumer

(désolée le gingembre c'est glissé dans la photo,lol)

Comment faire:
- Mettre une grande quantité d'eau à chauffer (sans la saler)

- Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.

- Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 mn.

- Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté ou 1 c à c de lait de coco.

- Saler poivrer et rajouter un peu de noix de muscade.